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CHEF DE CUISINE(H/F)

  • Restauration
  • Cuisine

Ref. CHEF DE CUISINE-13275269 - Publié le

THEDRA DIJON

CDI

Dijon ( 21000 )

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Description :

L'Agence THEDRA Dijon est à la recherche d'un chef de cuisine pour l'un de ses clients situé sur Dijon.
Missions :
Vous travaillerez en collaboration avec les responsables d'autres sites.
Vous aurez pour mission :
o Piloter la production du site
o Appliquer et faire appliquer le Plan de maitrise Sanitaire de l'établissement, suivi des enregistrements
o Réaliser des offres commerciales
o Organiser la gestion des achats et du budget
o Suivre la relation client
o Assurer la gestion du personnel (planning, organisation du travail, les absences, formation et recrutement)
o Participer à la mission médico-sociale et au développement des compétences des travailleurs en situation d'handicap par un travail partenariale (inter-externe) et en réseau.

o Expérience significative en management et gestion
o Technique culinaire, équilibre nutritionnel
o Connaissances du médico-social et travail protégé (secteur handicap est un plus).
o Rigueur, organisation, compétences managériales, sens du contact et de la relation client, adaptabilité et réactivité
o Normes d'hygiène et de sécurité
o Maîtrise informatique (logiciel d'achat et de gestion) et bureautique (messagerie, Excel et Word)
o Bac pro et/ou BTS hôtellerie/cuisine
o Permis B

Salaire : de 11.07EUR à 14EUR par HEURE + *

Rémunération :

entre 11.07 € et 14

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