Second de cuisine (H/F)

Thedra Aix, recherche pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle, un second de cuisine (H/F)

Vos missions seront sous le pôle mangement et opérationnel et production en cuisine :

- Remplacement du chef de cuisine lors de ses absences (congés)

- Gestion de l'équipe en cuisine

- Animation culinaire devant le client

- Préparations des entrées, plats, desserts

- Gestion des cuissons poissons/viandes et accompagnements

- Dressage des assiettes

- Gestions des stocks, commandes

Horaires : en continue du mercredi au dimanche. Repos tous les lundis et mardis.

Une expérience d'au moins 5 ans en tant que second ou chef de cuisine est demandée.
Salaire : de 30000EUR à 35000EUR par ANNEE + 13 EME MOIS PRIME + RTT