Chef Gérant - Résidence Services Seniors (H/F)

THEDRA MONTPELLIER recherche pour le compte de son client, une Résidence Services Seniors à Sète, un Chef Gérant (H/F) en CDI.
En tant que Chef Gérant (H/F), vous serez responsable de la gestion complète de la restauration. Vous veillerez à la satisfaction des résidents tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- Gestion des commandes (alimentaires et produits d'entretien)
- Suivi et respect du budget alloué
- Management de l'équipe cuisine
- Respect rigoureux des normes HACCP
- Participation active à la production des repas (poste cuisinant)
- Menus établis par le siège
- Service à l'assiette et laissons froide 50 couverts
- Pas de mixer / couper / hacher

Horaires :
- Du lundi au vendredi 7h00 à 15h00
- 1 week-end sur 2 travaillé avec un dimanche en coupé (7h00 - 15h00 et 18h00 - 20h00)

Rémunération : 2800,00EUR brut mensuel
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que Chef Gérant (H/F) dans le secteur de la restauration collective
- Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions
- Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion
- Capacité à travailler en autonomie et à faire preuve de réactivité

Salaire : de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Primes, 13ème mois, RTT, mutuelle