CUISINIER H/F

Thedra Aix recherche pour son client spécialisé dans la cuisine collective, un cuisinier (H/F) à Grasse.

Vos missions :

- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;

- Préparation des entrées, plats, desserts en textures modifiées (hachée, mixée, etc)

- Établir les traçabilités pour chaque produit ;

- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;

- Respecter les normes HACCP ;

- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
- Encadrement des autres employés

Profil recherché :

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique

- Vous disposez d'un CAP cuisine ;

- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;

- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Information complémentaire :

Horaires : Du Lundi au Vendredi : 7h-15h
Taux horaires : 12.56EURBrut (15.19EURBrut IFM + CP compris)
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique

- Vous disposez d'un CAP cuisine ;

- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;

- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + 10% IFM + 10 % CP