SECOND DE CUISINE (H/F)

THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un EHPAD, un(e) SECOND DE CUISINE en CDI.

En tant que Second de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas et veillerez à la satisfaction des résidents de l'EHPAD. Vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et contribuerez à maintenir un haut niveau de qualité et d'hygiène dans la cuisine.

Vos missions :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Contribuer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou en milieu hospitalier.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer une petite brigade.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Sens du service et respect des besoins des résidents.

Une première expérience sur un poste similaire est exigée

Salaire : de 13EUR à 15EUR par HEURE + 1 WE/3 travaillé