Second de Cuisine (H/F)

THEDRA TOULOUSE recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité santé, un(e) Second de Cuisine en intérim sur Montauban.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez contribuer à un environnement de santé de qualité ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que Second de Cuisine, vous serez un maillon essentiel de l'équipe de cuisine. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :

Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les procédures établies
Assurer la bonne tenue de votre poste de travail et le nettoyage des équipements
Collaborer avec le Chef de Cuisine pour la gestion des stocks et des commandes
Veiller au respect des normes HACCP
Encadrer et former les 8 membres de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
Maîtriser le travail des textures modifiées, le hachage, ainsi que d'autres techniques culinaires précises.

Horaires : 7h00-15h00 (pas de soir et pas de week-end)
Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Sens de l'organisation et rigueur
Créativité culinaire et passion pour la cuisine
Expérience en restauration collective dans le domaine obligatoire
Salaire : de 14EUR à 16EUR par HEURE + CET, Congés payés, Mutuelle