Barman (H/F)

Responsabilités

En contact direct avec la clientèle, vous assurez le service au comptoir ou en salle, en préparant et en servant les boissons chaudes, froides ou alcoolisées selon les demandes.

Vous êtes responsable de la prise de commandes, du dressage des verres, de la réalisation de cocktails classiques ou personnalisés, ainsi que de l’encaissement. Vous gérez l’approvisionnement du bar, contrôlez les stocks, réalisez les commandes de produits, et veillez au bon état du matériel.

En collaboration avec l’équipe de salle, vous contribuez à créer une ambiance conviviale et professionnelle, notamment lors des services du soir ou en période d’affluence. Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées, tout en assurant la propreté et la mise en place du bar avant et après le service.

Profil

Dynamique, souriant et doté d’un excellent sens du relationnel, vous aimez travailler au contact des clients et participer à la vie de l’établissement. Vous savez gérer le stress, maintenir une cadence rapide en période de rush, tout en conservant une attitude chaleureuse et une grande précision dans le service.

Vous faites preuve de polyvalence, de bonne mémoire, et d’une réelle agilité manuelle. La ponctualité, la présentation soignée, et la capacité à travailler en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés) sont indispensables.

Une connaissance de base en cocktails et un goût pour les produits vous permettent d’être force de proposition et de valoriser l’offre de l’établissement.

Formation

Le poste de barman est accessible sans diplôme, mais certaines formations permettent d’acquérir plus rapidement les compétences techniques et commerciales attendues.

Le CAP Services en brasserie-café, le BEP Métiers de la restauration, ou un Titre professionnel barman offrent une base solide.

Des formations complémentaires (certificat en mixologie, hygiène, anglais professionnel, flair bartending) permettent de se spécialiser et d’accéder à des établissements haut de gamme, des bars à cocktails spécialisés ou à des événements de type hôtellerie, croisière ou événementiel international.