Commis de cuisine (H/F)

Responsabilités

En tant que commis de cuisine, vous êtes en charge de la préparation et de la réalisation des plats, de l’entrée au dessert. Vous participez activement à la mise en place, à la cuisson et au dressage des assiettes, en suivant les fiches techniques et les consignes du chef ou du chef de partie.

Vous travaillez en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant un rythme soutenu pendant les services. Dans les structures plus importantes, vous pouvez évoluer au sein d’une brigade organisée par spécialités, tandis que dans des établissements plus petits, la polyvalence est essentielle.

Votre implication quotidienne contribue à garantir une qualité constante et une

bonne ambiance de travail au sein de la cuisine.

Profil

Méthodique, rigoureux et doté d’une bonne résistance au stress, vous aimez le travail manuel et le travail en équipe. Vous êtes capable de suivre une cadence rapide, tout en gardant le sens du détail et de la présentation.

Curieux, passionné par la cuisine, vous avez envie d’apprendre, de progresser et de gravir les échelons de la brigade. Vous respectez les consignes, savez vous adapter à différents contextes, et faites preuve de ponctualité et d’investissement au quotidien.

Formation

Le métier est accessible à partir d’un CAP ou BEP Cuisine, complété si besoin par un BAC Pro Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration pour évoluer vers des fonctions à responsabilités. Toutefois, la motivation, la polyvalence et l’expérience terrain sont des éléments clés pour réussir dans ce métier, qui offre de nombreuses perspectives d’évolution, du poste de commis à celui de chef de cuisine.