Cuisinier (H/F)

Responsabilités

En tant que cuisinier, vous réalisez les plats proposés à la carte ou au menu en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Vous préparez les matières premières, réalisez les cuissons, les assemblages et les dressages.

Vous êtes en lien avec le chef de cuisine ou le second pour garantir le bon déroulement du service. Vous participez à la gestion des approvisionnements, au suivi des stocks et à l'entretien du matériel de cuisine.

Votre rôle est central dans la satisfaction des clients.

Profil

Professionnel appliqué et passionné, vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et avez un bon sens de l'organisation. Vous aimez le travail en équipe, savez respecter des cadences soutenues et avez un goût prononcé pour la qualité et la présentation des plats.

Le respect strict des règles d'hygiène est impératif. Créativité, rigueur et bonne résistance physique sont des qualités appréciées.

Formation

Le métier de cuisinier est accessible dès le CAP Cuisine. Pour évoluer, des formations complémentaires telles que le Bac pro Cuisine, le BP Arts de la cuisine ou le BTS Management en hôtellerie-restauration (option cuisine) peuvent être envisagées.

La mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant permet également de se spécialiser.