Cuisinier de restauration collective santé (H/F)

L'agence Thedra ANGERS recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration à Tiercé, un cuisinier de restauration collective santé(H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim. Ce poste au coeur du secteur santé vous permettra de mettre vos compétences culinaires au service d'un public exigeant. Votre expertise en matière de régimes et de textures sera un atout majeur pour répondre aux besoins spécifiques des convives.

Vous serez rattaché à l'équipe de restauration et contribuerez à la préparation des repas adaptés.
Vous serez en charge de concevoir des menus conformes aux régimes spécifiques et de veiller à leur respect.
- Préparer des plats en respectant les contraintes nutritionnelles et les textures adaptées aux besoins des patients.
- Organiser et superviser la production culinaire pour garantir la qualité et la conformité des repas servis.
- Collaborer avec l'équipe soignante pour ajuster les menus en fonction des besoins médicaux des convives.
- Contrôler les stocks et gérer les approvisionnements pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans le secteur de la santé.
- Participer à l'amélioration continue des processus de restauration pour optimiser la satisfaction des patients.
Vous justifiez d'une expérience en cuisine collective, idéalement en milieu de santé. Vous maîtrisez les régimes spécifiques et les textures adaptées, et savez travailler dans le respect des normes d'hygiène strictes.

Compétences recherchées :
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, etc.)
- Maîtrise des techniques de préparation adaptées aux textures modifiées
- Respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène
- Capacité à organiser son travail en équipe dans un environnement exigeant
- Expérience en restauration collective appréciée

Rémunération et avantages
- Plan de formation adapté
- Priorité de replacement
- Application mobile
- CET de 5%
- Prévoyance
- Mutuelle intérimaire, qui se déclenche après 414 heures de travail effectuées au cours des 12 derniers mois

Postulez dès maintenant pour contribuer à une mission essentielle dans le domaine de la santé.
Salaire : de 12.31EUR à 13EUR par HEURE + repas fournis, mutuelle, CET