Traiteur (H/F)

Responsabilités

En tant que traiteur, vous êtes en charge de la conception, de la préparation et de la livraison de prestations culinaires à l’occasion d’événements privés ou professionnels : mariages, cocktails, séminaires, réceptions, etc.

Vous élaborez des menus personnalisés, adaptés aux attentes du client, au budget et au format de l’événement. Vous supervisez la logistique, la mise en place des buffets ou services à l’assiette, la gestion du personnel sur place, et veillez à la qualité de l’expérience client du début à la fin.

Au quotidien, vous devez faire preuve d’une grande polyvalence entre création culinaire, organisation, logistique et relation client, en respectant les normes sanitaires et les délais fixés.

Profil

Créatif, organisé et passionné par la gastronomie, vous aimez surprendre, satisfaire et adapter vos propositions aux envies de vos clients. Vous avez le sens du détail, de bonnes capacités relationnelles, et savez faire preuve de souplesse pour répondre à des demandes variées et parfois de dernière minute.

Vous possédez également une fibre commerciale et une bonne gestion des coûts, indispensables pour développer votre activité ou répondre à des cahiers des charges exigeants. Votre rigueur, votre esprit d’équipe et votre goût du terrain vous permettent de mener à bien chaque événement avec professionnalisme.

Formation

Le métier de traiteur est accessible à partir d’un CAP Charcutier-Traiteur, CAP Cuisine, ou d’un BEP Alimentation avec option traiteur. Des formations complémentaires telles que le Bac Pro métiers de l’alimentation, la Mention Complémentaire employé traiteur, ou un BTS Hôtellerie-Restauration (option art culinaire, art de la table et du service) permettent d’élargir ses compétences. L’expérience sur le terrain, en particulier en événementiel ou en restauration gastronomique, constitue un véritable atout pour évoluer dans ce métier.