Boulanger (H/F)

Responsabilités

Vous fabriquez quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries et produits boulangers selon les recettes établies.

Vous préparez les pâtes, surveillez les fermentations et les cuissons, et assurez la présentation et le réassort des produits en vitrine.

Vous veillez au respect des normes d’hygiène, assurez la traçabilité des matières premières et pouvez être amené à gérer les commandes et les stocks.

Profil

Matinal, rigoureux et endurant, vous êtes passionné par les produits de boulangerie.

Vous avez le sens du détail et de la régularité pour garantir une qualité constante. Le goût du travail manuel, une bonne organisation et la capacité à travailler en autonomie sont essentiels.

Vous aimez également le contact avec la clientèle lorsque vous êtes en vente directe.

Formation

Le métier de boulanger s’exerce généralement après un CAP Boulanger. Il peut être complété par une Mention complémentaire Boulangerie spécialisée, un Bac pro Boulanger-pâtissier ou un Brevet de maîtrise (BM) pour évoluer vers des postes à responsabilités.

L’apprentissage en entreprise est une voie courante pour accéder à ce métier.