Chef d'équipe (H/F)

Responsabilités

En tant que chef d’équipe, vous êtes le référent opérationnel d’un groupe d’employés de restauration. À la croisée des fonctions de production et d’organisation, vous participez activement aux tâches du service tout en assurant la coordination quotidienne de l’équipe.

Vous veillez au respect des consignes de travail, à la bonne exécution des préparations, et à la fluidité du service en lien avec les exigences de l’établissement (quantité, qualité, délais).

Vous êtes garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité, assurez le lien entre les équipes terrain et la hiérarchie, et contribuez à la bonne ambiance de travail.

Vous participez également à la formation des nouveaux collaborateurs, à la gestion des plannings en collaboration avec votre responsable, et à l’anticipation des besoins matériels ou humains.

Profil

Organisé, réactif et pédagogue, vous aimez le travail en équipe et vous savez fédérer autour des objectifs quotidiens. Doté d’un bon sens du leadership, vous êtes capable de motiver, de répartir les tâches équitablement et de gérer les imprévus du service. Vous maîtrisez les gestes techniques en restauration, connaissez les protocoles HACCP, et montrez l’exemple par votre implication sur le terrain.

Votre posture de manager de proximité, votre sens du contact, et votre souci de la qualité font de vous un pilier du bon fonctionnement de la brigade.

Formation

Le poste est accessible à partir d’un CAP ou BEP Cuisine, complété par une solide expérience en production. Un BTS Hôtellerie-Restauration ou une formation complémentaire en management d’équipe peut faciliter l’évolution vers cette fonction. Ce poste constitue souvent un tremplin vers des responsabilités supérieures : chef de production, gérant de site ou adjoint de direction selon la structure.