Chef de partie étoilé H/F
Mission
THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, restaurant étoilé cannois, parmi les 100 meilleures tables du monde, un(e) chef de partie en CDI.
Vous rejoindrez une équipe passionnée et créative, où l'excellence culinaire est à l'honneur. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, en vous assurant de respecter les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
- Assurer la mise en place de votre poste de travail et veiller à son bon fonctionnement.
- Collaborer avec les autres chefs de partie et le/la chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.
- Participer à la création de nouveaux plats et au développement du menu.
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les commis et les apprentis de votre équipe.
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisine avancées.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Rigueur et sens du détail.
Avantages du poste :
- Repos le Dimanche et le Lundi.
- Salaire : 2100EUR-2200EUR.
Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Repos dimanche, lundi, mutuelle
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