- Elaborer les menus en respectant les saisons et les produits locaux
- Superviser et former l'équipe de cuisine
- Assurer la gestion des commandes et des stocks
Thedra St Nazaire recherche pour ses clients restaurateurs (traditionnel, bistrot, brasserie, gastronomique) basés à St Nazaire des serveurs h/f, commis de salle h/f, chef de rang h/f, runners h/f.