Cuisinier collectivité Melesse (H/F)

L'agence THEDRA Rennes recherche un(e) Cuisinier(e) en collectivité pour l'un de nos clients.
Poste en CDD de deux mois à pouvoir dès que possible. Temps partiel 30h semaine.

Vos missions :

- Élabore les menus en collaboration avec l'infirmière
- Adapte les recettes aux jeunes enfants
- Propose des ateliers aux enfants
- S'occupe des commandes auprès des fournisseurs
- Gère les approvisionnements
- Procède au contrôle obligatoire des denrées
- Produit les repas en mettant en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire
- Procède au nettoyage et à l'entretien courant de l'outil de travail, conformément aux protocoles
- Transmet les factures au service comptabilité
- Organise les contrôles conformément à la réglementation HACCP
- Réceptionne la marchandise
- Contrôle et déstocke les marchandises réceptionnées dans la zone prévue à cet effet
- Range les marchandises aux lieux prévus, conformément aux protocoles en vigueur
- Change les sacs poubelle
- Opère le tri sélectif
- Répartit les différents déchets dans les conteneurs adaptés

Connaissances :

- Des règles et consignes de sécurité, d'hygiène et d'alimentation pour les jeunes enfants
- Des protocoles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité des locaux
Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine / CAP hôtellerie option cuisine / CAP Production Service en restauration / Bac pro restauration.

Une expérience auprès des enfants serait un plus. Vous maîtrisez et respectez des normes d'hygiène et de sécurité et devrait connaître les normes HACCP (possibilité de suivre une formation certifiante).

Vous aimez le travail en équipe, vous êtes soucieux du bien être des enfants et être reconnu dans votre métier.
Salaire : de 12EUR à 14EUR par HEURE + Avantages en nature