CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)
Mission
Vos missions :
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- -Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché :
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI
Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + +10% CP et 10% IFM
Ces offres pourraient vous intéresser
CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) - Aimargues (30)
L'agence Thedra recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer une cuisine de restauration d'entreprise située à Aimargues (30). Missions Préparer et cuisiner les plats dans le respect des...
SUSHIMAN (H/F) - MONTPELLIER
THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis à Montpellier. VOS MISSIONS - Préparer et réaliser les différentes recettes de...
CUISINIER EN COLLECTIVITE(H/F)
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un acteur majeur de la restauration collective, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) pour un contrat en intérim. Vous...
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE SCOLAIRE(H/F)
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un établissement scolaire, un CUISINIER en restauration collective scolaire (H/F) en CDI (environ 400 couverts par jour). Vous...
CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE(H/F)
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un Cuisinier en collectivité H/F en CDI. Ce recrutement s'inscrit dans le cadre du développement du Pôle Ressources qui souhaite...
CUISINIER EN RESTAURATION EN COLLECTIVE(H/F)
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un établissement accueillant 126 résidents, un(e) CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE SANTÉ (H/F) en CDI. En tant que cuisinier(ère) (H...
Vous ne trouvez pas votre bonheur ?