Sushiman (H/F)
Mission
THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis à Saint-Pierre-d'Oléron.
Vos missions
- Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises.
- Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner.
- Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que sushiman ou cuisinier spécialisé en cuisine japonaise.
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru.
- Rigueur, rapidité et sens du détail.
- Esprit d'équipe et autonomie.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Salaire : de 14EUR à 15EUR par HEURE + Primes, mutuelle, panier repas
Infos pratiques
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